Un guscio ripieno di buone qualità
Finita la stagione estiva, torna a farsi sentire l’esigenza di consumare la frutta secca, inevitabile compagna specie nelle serate natalizie….
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Autore: Stefania Luccarini
Basta un poco di zucchero…??
Semolato, a velo, cristallizzato, in granella, pilè, a zolle…
Il consumo annuo pro-capite in Italia arriva fino a 24 kg circa, meno rispetto alla media generale europea che si aggira sui 32 Kg.
Sullo zucchero, si sentono continuamente pareri discordanti….
Il Miele: alimento – medicamento dalle mille virtù (Stefania Luccarini)
L’impiego nutrizionale del miele risale ad epoche preistoriche. Già nell’antichità era conosciuto anche come farmaco sia per uso interno che esterno. Gli antichi greci, lo consideravano un alimento divino, utilizzato anche dalla ninfa Melissa per nutrire Zeus bambino.
Read MoreEAV e EAVI: due insostituibili strumenti a disposizione di naturopati e medici
L’ EAV, definita anche con il termine di organometria funzionale, fa parte del vasto campo delle Medicine alternative dove si rintraccia il concetto energetico vitale e della Medicina convenzionale che ci permette di contare sulla ripetibilità e l’affidabilità del metodo.
Read MoreDepurare l’organismo con la dietetica cinese integrata alla nostra dieta mediterranea
In seguito a regimi alimentari scorretti, a stress, inquinamento ambientale e altri fattori, nel nostro organismo possono accumularsi sostanze potenzialmente tossiche.
Read MoreBibite alla frutta: meglio non fare confusione
La frutta svolge un ruolo essenziale nell’alimentazione umana.
È ricca di acqua, vitamine, antiossidanti, sali minerali e fibre.
Per cogliere in pieno tutti questi aspetti, andrebbe mangiata fresca, appena colta ma, soprattutto di stagione.
La via del sale…
La quantità di sale raccomandata dagli esperti è di circa 6 gr al giorno ma a tavola si tende ad esagerare e andare ben oltre la dose consigliata.
Read MoreXXI Congresso Nazionale di Vitaminologia – Vitamine ed alimentazione (Prof. Alberto Fidanza)
Non vi è dubbio che le patologie che maggiormente interessano oggi la società contemporanea sono legate all’ alimentazione o meglio alla malnutrizione.
Read MoreLe gallette di cereali possono essere validi sostituti del pane?
Sul mercato ne esistono diverse varianti, le prime sono state quelle a base di solo riso.
Oggi invece, sugli scaffali dei negozi biologici e non ne troviamo al riso integrale, al mais, al grano saraceno, al frumento, al kamut, al farro, al miglio, all’amaranto, alla soia e alla quinoa.
Malva, e il ‘mal va’ via
È una pianta medicinale molto diffusa, che come l’ortica, cresce dappertutto, anche sui muri, ma a differenza di questa non punge.
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