frutta

Naturopatia

Depurazione e Drenaggio

In questo periodo, la Natura inizia il suo risveglio dopo il periodo invernale, le giornate si allungano ed iniziano a comparire timidamente le prime gemme così, anche il nostro corpo segue il ritmo ciclico naturale ed ha bisogno di sbarazzarsi delle scorie invernali per rifiorire alla Primavera.

Read More
Alimentazione

Food miles o Fair miles: dal “km zero” al “km equo”

È necessario costruire un nuovo parametro di alimentazione che pensi in termini di qualità e genuinità ma che riconosca necessariamente anche aspetti sociali ed etici.

Read More
Monografie

Aumentare la shelf-life di frutta e verdura!

Ormai è chiaro. I prodotti ortofrutticoli non devono sottostare alle leggi dei campi e le bizze meteorologiche ma obbedire come noi tutti alle richieste del mercato (ma non siamo noi il mercato?)!!

Read More
Vitaminologia (a cura del Prof. Alberto Fidanza)

Le vitamine per la primavera e per l’estate (Prof. Alberto Fidanza)

L’alimentazione nel periodo invernale, data la difficoltà di avere a disposizione alimenti come frutta e verdure freschi e maturi, ha indubbiamente determinato uno stato quasi carenziale di vitamine, sostanze indispensabili per la vita ed il benessere.

Read More
Naturopatia

Le vitamine

Le vitamine , elementi così importanti per la vita e per la salute che, nonostante siano necessarie in piccolissime quantità, rivestono un ruolo basilare per il nostro benessere, e abbiamo descritto in che modo le vitamine siano state scoperte.

Read More
Eventi

Sali minerali, vitamine e proteine. Come modularli nella nostra alimentazione.

L’apporto di sali minerali, vitamine e proteine è fondamentale per l’organismo umano che ha bisogno di energia per garantire le funzioni vitali e quindi per crescere, mantenersi e riprodursi.

Read More