La panificazione in Sardegna

Nella tradizione della Sardegna, dove la coltivazione del grano, il frumento duro, è antichissima, prima della molitura, il grano si conservava in grossi cesti cilindrici fatti di canne intrecciate, con il basamento in legno.

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L’alimentazione completa ed equilibrata (Prof. Alberto Fidanza)

Per essere salutare e soddisfare le esigenze fisiologiche dell’accrescimento corporeo e del buon funzionamento degli organi e degli apparati del nostro organismo, la dieta giornaliera deve contenere tutti i principi nutritivi in rapporti ben definiti che devono essere rigorosamente rispettati.

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