Cause ed effetti di un comportamento alimentare improprio

Negli ultimi anni istituzioni, media e opinione pubblica hanno dato particolare attenzione al tema della salute.
Essa è sempre più considerata – fortunatamente – come un insieme di fattori concatenati che determinano l’equilibrio psico-fisico del soggetto.

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Koutamakou e i Batammariba: l’intreccio perfetto tra Uomo e Natura

“Koutammakou” è il nome di una grande regione semi-montana del nord-est del Togo, che si estende oltre il confine col Benin.
La regione è un paesaggio culturale vivente occupato dai “Batammariba”, un popolo caratterizzato culturalmente dalla continua ricerca di armonia tra Uomo e ambiente.

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Nutritional ecology & co.: abitudini alimentari e sviluppo sostenibile

La “Nutritional Ecology” è un concetto olistico che analizza le differenti tappe del processo nutrizionale (produzione, commercio, distribuzione; composizione e consumo alimentare; smaltimento dei rifiuti) e che ha come scopo la sicurezza alimentare mondiale.

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