Biennale della Dieta Mediterranea: la Costituente in Puglia a Corigliano D’Otranto
dalla Rivista “Food Magazine”:
21 e 22 Aprile 2017
IL PROF. ALBERTO FIDANZA PRESIDENTE ONORARIO
Presidente Onorario della Biennale è il prof. Alberto Fidanza, lo scienziato che insieme al fratello Flaminio e al Fisiologo americano Ancel keys ha condiviso anni di ricerche e amicizia che portarono alla scoperta dei benefici del modello alimentare e culturale che lo stesso Ancel Keys semplificò nel termine “Dieta Mediterranea”. Quello del prof. Alberto Fidanza non è un mero patrocinio, bensì di una convinta partecipazione che vuole legittimare le attività della Biennale, offrendole i risultati delle ricerche che lo stesso ha continuato dopo la scomparsa del fratello e di Ancel Key, mirate ad una Dieta Mediterranea adeguata alle esigenze della vita moderna. Sarà il noto luminare ad aprire i lavori con un video messaggio rivolto ai partecipanti e alle Nazioni ospiti e affidato al Presidente della “Paolo di Tarso” prof.ssa Luana Gallo, Direttore Scientifico del Master in Dieta Mediterranea, Sostenibilità Ambientale e Sicurezza Alimentare dell’UNICAL, convinta sostenitrice della “Dieta Mediterranea Salutare” del prof. Alberto Fidanza.
