verdura

Naturopatia

Goji: per un pugno di bacche… parte prima

Parlare di Goji, o meglio del Lycium Barbarum L., significa seguire una moda alimentare del momento che coinvolge star di calibro mondiale (vedi Brad Pitt, Gwineth Paltrow e molti altri), moda che già nel 2004 realizzava, dall’export del frutto, un introito pari a 120 milioni di dollari, ma soprattutto significa dare ancor più credito a rimedi naturali tramandati da millenni, a medicine alternative senza alcun effetto iatrogeno né controindicazioni.

Read More
Vitaminologia (a cura del Prof. Alberto Fidanza)

Il sapore della felicità: piatto unico sia a pranzo sia a cena; frutta fresca sempre (Prof. Alberto Fidanza)

Non vi è dubbio che le patologie che maggiormente interessano la società umana contemporanea siano legate all’alimentazione o meglio alla malnutrizione.

Read More
Naturopatia

Depurazione e Drenaggio

In questo periodo, la Natura inizia il suo risveglio dopo il periodo invernale, le giornate si allungano ed iniziano a comparire timidamente le prime gemme così, anche il nostro corpo segue il ritmo ciclico naturale ed ha bisogno di sbarazzarsi delle scorie invernali per rifiorire alla Primavera.

Read More
Monografie

Aumentare la shelf-life di frutta e verdura!

Ormai è chiaro. I prodotti ortofrutticoli non devono sottostare alle leggi dei campi e le bizze meteorologiche ma obbedire come noi tutti alle richieste del mercato (ma non siamo noi il mercato?)!!

Read More
Eventi

Sali minerali, vitamine e proteine. Come modularli nella nostra alimentazione.

L’apporto di sali minerali, vitamine e proteine è fondamentale per l’organismo umano che ha bisogno di energia per garantire le funzioni vitali e quindi per crescere, mantenersi e riprodursi.

Read More