Food miles o Fair miles: dal “km zero” al “km equo”

È necessario costruire un nuovo parametro di alimentazione che pensi in termini di qualità e genuinità ma che riconosca necessariamente anche aspetti sociali ed etici.

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Ha il sapore di …?

È sorprendente l’inventiva per ricavare maggiori guadagni nell’ambito alimentare!! Tra le filiere ipertecnologiche taglia-costi e le frodi alimentari o le vendite di surrogati esplode la fantasia …. e ci lasciano sempre meno certi della qualità e la genuinità dei nostri piatti. Ma c’è chi controlla.

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Le vitamine per la primavera e per l’estate (Prof. Alberto Fidanza)

L’alimentazione nel periodo invernale, data la difficoltà di avere a disposizione alimenti come frutta e verdure freschi e maturi, ha indubbiamente determinato uno stato quasi carenziale di vitamine, sostanze indispensabili per la vita ed il benessere.

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L’ira di Icaro

La nostra realtà quotidiana è come l’enorme palazzo chiamato Labirinto,con corridoi così intricati che è difficilissimo trovare l’uscita per noi adulti e …per il giovane Icaro?
Con un sano atteggiamento olistico possiamo fare due riflessioni e, soprattutto, mettere in comunicazione, in un’ottica di energie ricostruttive, generazioni e figure importanti per i nostri giovani.

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